Sumilleria i maridatge

Modalitat: Presencial

Durada: 20 h

Dates: Del 18/02/2026 al 08/04/2026

Horari: Dimecres de 17:00 a 20:00

Calendari:

Adreça:
LA VINYA DEL MENJAR, S.L.
Rambla d´Egara, 270
08221 - Terrassa

Condicions d'inscripció:
S'ha de disposar d'estudis mínims d'EGB/ESO o superior.
(En el cas de no disposar de titulació, es poden realitzar proves de competencia).

El personal al Servei de l’Administració Pública només podrà accedir al curs si acredita,mitjançant certificat,que l’organització on treballa no està inclosa en l’àmbit d’aplicació dels acords de Formació de l’Administració pública i que cotitzin a la Seg. Social en concepte de formació professional per a l'ocupació (Ordre Bases TSF/30/2020,punt 12.1).

Objectius:
Descriure les diferents característiques organolèptiques dels vins emprant un vocabulari específic i relacionar-los amb l'àpat més adequat.

Informació d'interés:
Curs subvencionat pel Consorci per a la Formació Contínua de Catalunya.

Programa:
• Definició de tast de vins
◦ Els diferents significats de tast
◦ Vocabulari específic del món de la sumilleria
• Explicació de les condicions de la degustació
◦ Les temperatures del servei
◦ La conservació del producte
• Aplicació dels sentits a les tècniques del tast de vins.
◦ Fase visual.
◦ Fase olfactiva.
◦ Fase gustativa.
• Demostració d'un maridatge entre el vi i el menjar.
◦ Vins negres.
◦ Vins blancs.
◦ Vins escumosos.
◦ Vins dolços

Docent/s:
Sr. Sergi Bernet
Docent expert de sumilleria, maridatges i processos d'enologia i cata.

Comparteix a: